غذای مسافرتی یکی از دغدغه های اصلی در سفرهای جاده‌ای، ریلی یا حتی سفر با اتوبوس، است زیرا انتخاب یک غذای مناسب که هم خوشمزه و سبک باشد، هم در مسیر خراب نشود و حمل آن راحت باشد سخت است. به‌ویژه در فصل تابستان و سفر به شمال کشور که رطوبت و گرما بالاست، باید حسابی دقت کنیم تا غذایی انتخاب کنیم که هم ماندگاری بالایی داشته باشد و هم انرژی لازم را برای ادامه مسیر تأمین کند. در چنین شرایطی ممکن است این سوال به ذهن‌مان برسد: غذای بین راهی چی بپزم ؟ البته پاسخ این سوال، بستگی به شرایط سفر و امکانات در دسترس دارد. اگر قصد دارید در بین راه توقف کنید، مثلاً در کنار جاده یا طبیعت، و برای استراحت و غذا خوردن روی یک صندلی مسافرتی بنشینید، پس بهتر است غذایی همراه داشته باشید که سریع و آسان آماده شود، بدون نیاز به گرم کردن یا شستن ظرف زیاد.
در این مقاله قصد داریم چند غذای ساده، سبک، خوشمزه و مناسب برای سفر را معرفی کنیم تا هم از مسیر لذت ببرید، هم دغدغه‌ای بابت غذا نداشته باشید.
غذای مسافرتی آسان
غذای مسافرتی آسان معمولاً شامل ساندویچ هایی است که نیازی به گرم کردن ندارند یا غذاهای کنسروی که حمل و مصرف آن‌ها راحت است. از آنجایی که شستن ظرف در سفر کار چندان ساده‌ای نیست، بهتر است غذاهایی را انتخاب کنید که برای سرو و گرم کردن نیاز به استفاده از ظروف زیادی نباشد.
یکی از نکات مهم در انتخاب غذای مسافرتی آسان ، توجه به شرایط آب‌وهوایی است؛ چرا که نه‌تنها در مقصد، بلکه در طول مسیر نیز، به‌ویژه در فصل تابستان، گرما می‌تواند باعث فاسد شدن سریع مواد غذایی شود. برای مثال، ساندویچ ها را در تابستانه فقط برای یک وعده میتوان سالم نگه داشت. مخصوصا اگر به کمپینگ می روید و قصد دارید در چادر بمانید که در این صورت بهتر است از قیمت چادر مسافرتی اطلاع داشته باشید. در ادامه، به معرفی انواع غذای مسافرتی که سالم و خوشمزه هستند می‌پردازیم.
املت یک غذای مسافرتی
املت به علت اینکه مواد اولیه آن تخم مرغ، گوجه فرنگی و روغن است و همچنین این مواد بسیار ارزان، سبک و قابل حمل هستند تبدیل به یک گزینه مناسب صبحانه و غذا برای کمپینگ شده است. تهیه این غذا تنها به یک اجاق ساده قابل حمل یا آتیش نیاز دارید و این غذا به علت اینکه در زمان کوتاهی درست می شود از محبوب ترین غذاهای طبیعت گردی می باشد.
انواع ساندویچ در مسافرت
غذا برای کمپینگ باید سریع آماده شود و حمل آسانی داشته باشد؛ انواع ساندویچ انتخابی بسیار مناسب برای غذاهای طبیعت گردی هستند، زیرا آماده‌سازی آن‌ها سریع و بدون نیاز به پخت‌وپز است. مواد مورد استفاده مانند نان، پنیر، کالباس، تخم‌مرغ آب‌پز یا سبزیجات به‌راحتی قابل حمل و ترکیب‌پذیر هستند.ساندویچ‌ها تنوع بالایی دارند و میتوان متناسب با ذائقه و شرایط نگهداری، گزینه‌های مختلفی تهیه کرد. همچنین مصرف آن‌ها بدون نیاز به ظروف یا تجهیزات خاص انجام می‌شود.
نودل غذای مسافرتی
نودل ها سبک، کم‌جا و آماده‌سازی آن بسیار سریع و آسان است و از مزایای غذا برای کمپینگ داشتن همچین ویژگی هایی است. نودل تنها با مقداری آب جوش و یک شعلهٔ ساده و لوازم آشپزی کمپینگ قابل درست شدن است و نیازی به مواد اولیهٔ متنوع ندارد. همچنین نودل تنوع طعم بالایی دارد و می‌تواند یک وعدهٔ گرم، سیرکننده، مقرون‌به‌صرفه و انتخاب منحصر به فرد برای غذاهای طبیعت گردی و سفر می باشد.
کوکو و کتلت بهترین غذای مسافرتی
کوکو و کتلت برای غذاهای طبیعت گردی و کمپینگ بسیار مناسب‌اند زیرا میتوان آن‌ها را از قبل در منزل تهیه و به‌صورت آماده حمل کرد. این غذاها ماندگاری خوبی در فضای خنک دارند و نیاز به گرم‌کردن فوری یا تجهیزات خاص ندارند. این غذا برای کمپینگ سیر کننده، مقوی و مصرفشان در طبیعت آسان و لذت بخش می‌باشد.
سالاد الویه
سالاد الویه یکی از گزینه‌های محبوب برای غذاهای طبیعت گردی می باشد چون میتوان آن را از قبل در منزل تهیه کرد. این غذا برای کمپینگ، کامل و سرد سرو می‌شود، بنابراین نیازی به گرم‌کردن آن در طبیعت نیست. در صورت نگهداری در ظرف درب‌دار و جای خنک، تا چند ساعت ماندگاری مناسبی دارد و به‌راحتی با نان قابل مصرف است.
تن ماهی
تن ماهی به علت اینکه در قوطی‌های کنسروی بدون نیاز به یخچال نگهداری می‌شود انتخاب عالی برای غذاهای طبیعت گردی می باشد. این غذا برای کمپینگ، آماده مصرف است و بدون نیاز به پخت‌وپز یا تجهیزات خاص، تنها با نان یا سبزیجات قابل استفاده می باشد. همچنین سبک، مغذی و منبع خوبی از پروتئین است که انرژی لازم برای فعالیت‌های کمپینگ را فراهم می‌کند
گوجه بادمجان
خوراک گوجه بادمجان به‌ویژه اگر از قبل در منزل آماده و بسته‌بندی شود گزینه ای عالی برای سفر و کمپ است. زیرا مواد اولیه آن ساده و ارزان بوده و در صورت نیاز میتوان آن را روی شعله یا اجاق قابل‌حمل گرم کرد. این غذا برای کمپینگ سبک، گیاهی و سیر کننده است و به راحتی میتوان آن را با نان مصرف کرد.
هات داگ
تهیه هات داگ سریع و بدون نیاز به تجهیزات خاصی انجام می شود. این غذا برای کمپینگ معمولاً به صورت بسته‌بندی‌شده و قابل‌حمل است و میتوان آن را با آتش یا یک منقل ساده گرم کرد. هات‌داگ با نان ساندویچی و چاشنی‌های سبک به‌راحتی قابل سرو است و یک وعدهٔ خوش مزه و انرژی‌زا محسوب می‌شود.
کنسرو های آماده آسان ترین غذای مسافرتی
کنسروهای آماده انتخابی بسیار کاربردی و منحصر به فرد برای کمپینگ هستند، زیرا بدون نیاز به یخچال قابل نگهداری‌اند و ماندگاری بالایی دارند. بسیاری از افرادی که قصد مسافرت دارند از این غذا برای کمپینگ استفاده می کنند زیرا که بدون نیاز به گرم‌کردن قابل مصرف هستند و در صورت نیاز، تنها با یک شعله ساده گرم می‌شوند. تنوع بالا، حجم مناسب و بسته‌بندی مقاوم، از جمله ویژگی هایی است که یک انتخاب کاربردی برای غذاهای طبیعت گردی می باشد.
سوسیس
سوسیس ها به علت اینکه بسته‌بندی شده هستند و معمولاً نیازی به یخچال ندارد انتخابی مناسب برای غذاهای طبیعت گردی می باشند مخصوصاً انواع خشک یا نیمه‌خشک آن. سوسیس را میتوان سریع روی شعله یا منقل گرم کرد و همراه با نان یا سبزیجات مصرف نمود، که همچنین وعده‌ای ساده و انرژی زا است.
غذاهای خراب نشدنی برای سفر
غذاهای خراب نشدنی برای سفر باید بر پایه‌ی ماندگاری بالا، حمل آسان و عدم نیاز به نگهداری در یخچال باشد. مگر اینکه از پنکه استفاده کنید ( می توانید برای اطلاع از قیمت پنکه مه پاش به صفحه مربوطه مراجعه کنید)؛ در این صورت برخی از مواد غذایی دیرتر فاسد می‌شوند. در ادامه لیست 16 خوراکی و غذاهای خراب نشدنی که میتوان در سفر و کمپینگ استفاده کرد را به صورت جدول برای شما ارائه داده ایم:
| غذا | توضیحات |
| ساندویچ‌های پروتئینی | ترکیب نان با گوشت، پنیر، سبزیجات و سس؛ سریع، مغذی و بی‌نیاز از پخت. |
| موز و پنیر | سبک، مغذی و قابل نگهداری بدون یخچال |
| خشکبار | شامل بادام، گردو، فندق و...؛ انرژی‌زا، سبک و ماندگار. |
| میوه‌های خشک | مثل کشمش، برگه زردآلو یا سیب خشک؛ شیرین، طبیعی و سریع فاسد نمی شوند. |
| پاستا با سس آماده | فقط نیاز به آب جوش دارد؛ مناسب ناهار یا شام کمپینگ |
| تن ماهی کنسروی | منبع پروتئین بالا، آماده مصرف و بسیار پرطرفدار در سفر. |
| کنسرو لوبیا یا عدسی | بسیار سیر کننده، آماده مصرف یا با گرم‌کردن سریع قابل استفاده است. |
| تخم‌مرغ آب‌پز | منبع پروتئین، بدون نیاز به پخت در کمپ و قابل نگهداری برای چند ساعت. |
| کراکر و پنیر | سبک، قابل حمل و مناسب برای میان‌وعده. |
| سوسیس یا کالباس خشک | در صورت بسته‌بندی مناسب، بدون نیاز به یخچال برای مدت کوتاه قابل مصرف است. |
| بیسکویت | مناسب برای صبحانه، عصرانه یا همراه با چای |
غذای مسافرتی در تابستان
غذا برای مسافرت در تابستان به علت اینکه هوا گرم و دما و رطوبت بالا است باید غذا و خوراکی هایی را انتخاب کنیم که در مقابل این عوامل مقاوم و سازگار باشد. از 31 خرداد با شروع تعطیلات تابستانی و سفر به مناطق خنک کشور باید به فکر تغذیه و غذای خود باشیم. در این فصل روزهای بلند و داغ انتظارمان را می کشد و طول سفر و جاده را برایمان در سخت و دشوار می کند برای همین غذاهایی که به طول سفر با خود میبریم باید به گونه ای باشد که خیلی زود فاسد نشوند و ساده و کم حجم باشند و نیازی به آنکه گرم شوند نداشته باشد.
شما می توانید قبل از سفر و رفتن به بهترین مناطق کمپینگ در تابستان ، کوکو سیب زمینی و سبزی را درست کرده و در ظروف مخصوص بسته بندی کنید. همچنین ساندویچ فلافل، کتلت و مرغ از دیگر غذاهای مناسب در طول سفر هستند که تا حد قابل قبولی در مقابل گرما و رطوبت مقاوم هستند و دیر فاسد می شوند.
غذا برای مسافرت شمال
غذا برای مسافرت شمال به علت اینکه هوای مرطوب و شرجی دارد بهتر است غذاهایی را با خود ببرید که فاسد و خراب نشوند. مانند کنسروهای گوشت و مرغ، تن ماهی و سوسیس. ما به شما پیشنهاد می کنیم جدا از این غذاها حتما غذاهای محلی شهر های شمال کشور مانند مازندران، گیلان و گلستان را امتحان کنید زیرا این غذا های بین مسافران و گردشگران محبوب می باشد. مرغ ترش، میرزاقاسمی، فسنجان و کته کباب از معروف ترین غذاهای شمالی این استان ها می باشد. آب و هوای معتدل و مرطوب شهر های شمال و نزدیکی به دریا باعث شده تا غذاهای دریایی مانند ماهی کبابی از بهترین غذاهای بابلسر و زیباکنار می باشد.
صبحانه در طبیعت شمال
برای صبحانه در طبیعت شمال شما می توانید با خود غذاهایی رو ببرید که با شرایط محیطی مثل رطوبت و گرما و شرجی بودن هوا سازگار باشد. خوراکی های سبک و مغذی مثل پنیر و گردو، کنسرو عدسی و نودل ها انتخاب عالی برای صبحانه در طبیعت و جنگل های شمال می باشد. جنگل ها و مناطق شمالی مثل لاهیجان و لنگرود به مناطق چای خیز تبدیل شدند که شما می توانید در این مناطق در کنار صبحانه خود، لذت چای تازه و آتشی را بهره ببرید.
بهترین غذا برای مسافرت با اتوبوس و قطار
بهترین غذا برای مسافرت با اتوبوس و قطار باید طوری باشد که وقتی در کوپه یا اتوبوس هستیم نباید بوی غذا پخش و مزاحم دیگران شود. به علت اینکه داخل واگن و اتوبوس آشپزخانه و شرایط آشپزی نمی باشد شما باید غذایی را انتخاب کنید که نیازی به گرم کردن و درست کردن آن نباشد و همچنین با نبود یخچال در داخل اتوبوس و کوپه، غذا و خوراکی انتخابی ما باید دیر فاسد شود. در ادامه لیستی از غذاهای پیشنهادی ما به شما که میتوان در داخل اتوبوس و قطار سرو کرد را معرفی می کنیم:
- نان و کره بادام‌زمینی
- ساندویچ کوکو سیب‌زمینی یا کوکو سبزی
- نان و حلوا شکری
- ساندویچ فلافل خشک
- سالاد
- نان و شیره انگور
غذا برای مسافرت با ماشین
غذا برای مسافرت با ماشین باید خوراکی های کم حجم و کم جا باشد در حین رانندگی قابل خوردن باشد پر انرژی که راننده کمتر خسته مسیر شود. شما می توانید از غذاهای بسته بندی شده خانگی که بدون نیاز به گرم کردن هستند را برای مسافرت با ماشین خود انتخاب کنید. غذاهای ماندگار و مقاومی که می توانید با خود در داخل ماشین حمل کنید شامل:
- خرما و انواع خشکبار (بادام، گردو، فندق، کشمش)
- نان خشک، بیسکویت و کراکرهای نمکی
- نان و پنیر خشک (مثل پنیر لیقوان یا پنیر محلی خشک)
- میوه های خشک مثل زردآلو خشک، توت خشک، سیب خشک
- کنسرو های کوچک (تن ماهی، لوبیا، ذرت شیرین)
- لواشک و ترشی‌های خشک شده
- شکلات تلخ و تافی های مغذی
- کیک خشک یا کیک های میوه ای ماندگار
- پودر های نوشیدنی فوری مثل نسکافه یا چای کیسه ای
جمع بندی
در نهایت، انتخاب غذای بین‌راهی مناسب فقط به خوشمزگی خلاصه نمی‌شود؛ باید به ماندگاری، سبک بودن، راحتی در حمل و حتی تمیزی آن هم فکر کرد. فرقی نمی‌کند با ماشین شخصی راهی شمال باشید یا با قطار به دل کویر بزنید، یک غذای ساده و سالم می‌تواند لذت سفر را چند برابر کند. پس قبل از حرکت، کمی وقت بگذارید و یکی از غذاهای پیشنهادی این مقاله را آماده کنید تا هم خودتان و هم همسفرها از طعم آن لذت ببرند.
سفر که همیشه با خاطره‌های خوب ماندگار می‌شود، حالا با غذای خوب هم کامل‌تر خواهد بود!